Sezam natural

Kód: 73/100
Neohodnoceno
od 20,26 Kč

Zvolte variantu

Sezam natural jsou neloupaná sezamová semínka, obsahují podstatně více nutričně cenných látek než loupaná. Vysoký obsah vitaminu B1 a B3, hořčíku, fosforu. Pro své vlastnosti je sezam oblíbený u sportovců, studentů nebo těžce pracujících lidí.

 

Detailní informace

semínka: 100g
Skladem | 73/100
20,26 Kč
váha: 250g
Skladem | 73/250
35,66 Kč
váha: 500g
Skladem | 73/500
61,34 Kč
váha: 1000g
Skladem | 73/501
102,64 Kč
váha: 5000g
Skladem | 73/502
488,20 Kč
váha: 25000g
Skladem | 73/503
2 390 Kč

Detailní popis produktu

Původ sezamu je neznámý, ale první zmínky o jeho pěstování pocházejí z Babylonu, kde se mu říkalo " koření bohů." V dávných dobách byl sezam pěstován v Indii, Střední Asii a v Řecku, dnes jsou jeho největšími producenty Čína, Indie a Mexiko. Pěstuje se v mnoha barevných mutacích, na našem trhu jsou nejoblíbenější světlá semínka sezamu, která se vyznačují hořko-sladkou chutí a jemným, ořechovým aroma. 

Díky vyvážené kombinaci sacharidů, bílkovin a aminokyselin je sezam velmi dobře stravitelný. Vegany a vegetariány by mohlo zajímat, že bílkoviny obsažené v sezamu jsou téměř totožné s těmi, které obsahují slepičí vejce. Kromě toho ale sezamová semínka obsahují i řadu vitamínů a minerálů, včetně vitamínů A, E a některých ze skupiny B. Z minerálů je nejvíce zastoupený hořčík, fosfor a draslík. 

Jako by toho nebylo dost, tak se v sezamových semíncích nachází i lecitin, alanin, arginin, nebo kyselina glutamová. Obsahují ale i omega 6 mastné kyseliny, a to konkrétně 21.375 g kyseliny linolové a 0.376 g kyseliny gama linoleové ve 100g semínek. 

Z neloupaných semínek si můžete připravit například pastu tahini, nebo dochucovadlo gomasio. Tahini se dělá mletím pražených, nebo nepražených semínek sezamu s přídavkem sezamového oleje. Do takto připravené směsi můžete přidat med a používat ji jako sladkou pomazánku na pečivo, nebo přidejte sůl a tahini používejte do dresingů, humusu atd. 

Obsah vitamínů a minerálů ve 100g
Vápník: 
975 mg; Železo: 14.55 mg; Hořčík: 351 mg; Fosfor: 629 mg; Draslík: 468 mg; Sodík: 11 mg; Zinek: 7.75 mg; Thiamin: 0.791 mg; Riboflavin: 0.247 mg; Niacin: 4.515 mg; Vitamín B6: 0.79 mg; Kyselina listová: 97 µg; Vitamin A: 9 IU; Vitamin E (alfa - tocopherol): 0.25 mg 

Nutriční hodnoty ve 100g
Energie: 
573 kcal / 2399 kJ; Sacharidy: 23.45 g; Bílkoviny: 17.33 g; Tuky: 49.67 g – z toho nasycené mastné kyseliny 6.957 g; mononenasycené mastné kyseliny 18.759 g; polynenasycené mastné kyseliny 21.773 g; 

Alergeny
Sezam

Země původu
Indie

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole: