Bobkový list celý Premium patří mezi nejtradičnější a nejpoužívanější druhy koření evropské i světové kuchyně. Díky své výrazné kořeněné vůni, jemně bylinné chuti a vysokému obsahu aromatických silic představuje nepostradatelné koření pro každodenní vaření i profesionální gastronomii.

Bobkový list z Turecka je dlouhodobě ceněný pro svou vysokou kvalitu, intenzivní aroma a krásně celistvé sušené listy. Díky ideálním klimatickým podmínkám získává charakteristickou kořeněnou vůni, jemně bylinný charakter a bohatý aromatický profil typický pro kvalitní středomořské byliny.

Bobkový list je známý svou výraznou aromatickou vůní a schopností dodat pokrmům hloubku a plnější chuť. Patří mezi základní koření tradiční evropské kuchyně a používá se již po staletí při přípravě vývarů, omáček, masa i nakládané zeleniny.

Prémiová kvalita zajišťuje vysokou čistotu produktu, pečlivě vybírané celé listy a stabilní aromatický profil. Celé listy si uchovávají aroma výrazně déle než drcená varianta a postupně uvolňují svou chuť během vaření.

Bobkový list obsahuje přirozené aromatické silice, které jsou zodpovědné za jeho typickou kořeněnou vůni, jemně bylinný charakter a lehce dřevité tóny. Právě vysoký obsah silic dodává bobkovému listu jeho intenzivní aroma a dlouhou dochuť.

Celý bobkový list se vyznačuje jemně kořeněnou chutí s bylinnými, lehce dřevitými a jemně nahořklými tóny. Nejlepší aroma se uvolňuje během pomalého vaření, dušení nebo louhování.

Bobkový list je mimořádně univerzální koření. Skvěle doplňuje polévky, vývary, omáčky, guláše, pečené maso, luštěniny, marinády i nakládanou zeleninu. Často se používá také při přípravě tradičních domácích specialit a konzervování potravin.

Celé listy si při správném skladování uchovávají aroma výrazně déle než drcený bobkový list. Díky tomu je bobkový list oblíbený nejen mezi milovníky kvalitního vaření, ale také v profesionálních kuchyních a gastro provozech.

Chuťový profil a aroma

• výrazná kořeněná chuť
• intenzivní bylinné aroma
• jemně dřevité tóny
• lehce nahořklý charakter
• svěží bylinná vůně
• vysoký obsah aromatických silic
• dlouhá aromatická dochuť

Způsoby použití

• polévky a vývary
• omáčky a guláše
• pečené maso
• luštěniny
• marinády
• nakládaná zelenina
• pomalé dušení
• domácí konzervování
• tradiční evropská kuchyně
• profesionální gastronomie

Tipy pro použití

Bobkový list uvolňuje aroma postupně během vaření. Pro dosažení plné chuti doporučujeme přidat list již na začátku přípravy pokrmu a před podáváním jej vyjmout.

Recept / tip na přípravu

Domácí hovězí vývar s bobkovým listem

Do vývaru přidejte 1–2 bobkové listy společně s novým kořením a pepřem. Pomalu vařte několik hodin. Bobkový list dodá vývaru plnější chuť a výrazné aroma.

Výživové hodnoty na 100 g

Energie: 1310 kJ / 313 kcal
Tuky: 8 g
Sacharidy: 75 g
Bílkoviny: 8 g
Vláknina: 26 g
Sůl: 0,06 g

Složení

100% bobkový list celý Premium

Země původu

Turecko

Skladování

Skladujte v suchu, temnu a při pokojové teplotě. Chraňte před vlhkostí a přímým slunečním zářením.

Alergeny

Může obsahovat stopy sezamu, skořápkových plodů a arašídů.

FAQ

Musí se bobkový list po vaření vyjmout?

Ano, celý bobkový list se běžně před podáváním z pokrmu odstraňuje.

Jak dlouho bobkový list vařit?

Bobkový list uvolňuje aroma postupně během delšího vaření nebo dušení.

Hodí se bobkový list jen do polévek?

Ne, výborně se hodí také do omáček, gulášů, marinád, luštěnin nebo nakládané zeleniny.

Jak dlouho si bobkový list uchová aroma?

Celé listy si při správném skladování uchovávají aroma výrazně déle než drcená varianta.

Proč se bobkový list používá při nakládání?

Dodává nakládaným potravinám výrazné kořeněné aroma a plnější chuť.