Fazole mungo

Detailní popis produktu

Hlavní popis produktu

Fazole mungo jsou tradiční luštěninou pocházející z Asie, která je dnes oblíbená po celém světě. Jsou typické svou malou velikostí, zelenou barvou a jemnou chutí. Po uvaření mají měkkou, krémovou strukturu a dobře přijímají chuť ostatních ingrediencí.

V kuchyni jsou fazole mungo velmi univerzální. Používají se do polévek, zeleninových směsí, salátů nebo jako základ různých vegetariánských a veganských pokrmů. Velmi oblíbené jsou také naklíčené mungo fazole, které se používají například do salátů, stir-fry pokrmů nebo jarních závitků.

Fazole mungo jsou přirozeným zdrojem rostlinných bílkovin, vlákniny a komplexních sacharidů. Díky tomu se často využívají jako součást vyváženého jídelníčku a rostlinné stravy. Ve světové kuchyni patří mezi velmi oblíbené luštěniny díky své snadné přípravě a širokému využití.

Způsoby použití

• do polévek a luštěninových směsí

• do zeleninových salátů

• jako základ vegetariánských a veganských jídel

• do asijských stir-fry pokrmů

• ke klíčení a přípravě mungo klíčků

Tipy pro zdravé stravování

✔ Kombinujte fazole mungo s rýží nebo quinoou pro vyvážené jídlo.
✔ Skvěle se hodí do bowl jídel se zeleninou a semínky.
✔ Naklíčené mungo fazole dodají salátům svěží chuť a zajímavou texturu.

Recept / inspirace na použití

Polévka z fazolí mungo

Uvařené fazole mungo smíchejte s restovanou cibulí, česnekem a mrkví. Přidejte zeleninový vývar, dochuťte solí, pepřem a trochou kurkumy. Vařte přibližně 20 minut a podávejte s čerstvými bylinkami.

Návod na přípravu

1. Fazole mungo propláchněte studenou vodou.

2. Doporučuje se je namočit na 4–6 hodin.

3. Vařte v čisté vodě přibližně 25–35 minut, dokud nezměknou.

4. Osolte až ke konci vaření.

Tip: Fazole mungo lze také naklíčit, což je oblíbený způsob jejich využití v asijské kuchyni.

Výživové hodnoty na 100 g (suchý výrobek)

Energetická hodnota: 347 kcal / 1452 kJ
Tuky: 1,2 g
– z toho nasycené mastné kyseliny: 0,35 g

Sacharidy: 62,6 g
– z toho cukry: 6,6 g

Vláknina: 16 g
Bílkoviny: 23,9 g
Sůl: 0,02 g

(Hodnoty jsou orientační průměrné hodnoty pro sušené mungo fazole.)

Složení

100 % fazole mungo

Alergeny

Může obsahovat stopy ( z balící linky ):

• arašídů

• skořápkových plodů

• sezamu

Skladování

Skladujte v suchu, chladu a mimo přímé sluneční světlo.

Země původu

Venezuela

Často kladené otázky (FAQ)

Co jsou fazole mungo?
Mungo jsou drobné zelené luštěniny oblíbené zejména v asijské kuchyni.

Jak chutnají fazole mungo?
Mají jemnou, lehce oříškovou chuť a po uvaření měkkou strukturu.

Jak dlouho se vaří fazole mungo?
Obvykle přibližně 25–35 minut podle velikosti a předchozího namočení. 

K čemu se fazole mungo používají?
Používají se do polévek, salátů, vegetariánských jídel nebo ke klíčení.