Ghí
Vybíráte přepuštěné máslo Ghí? Kuchyňské oleje a másla jsou nejenom nezbytnou surovinou pro přípravu mnoha jídel, ale i cennými zdroji zdravých tuků, které ocení každý, kdo chce prostřednictvím správné výživy podporovat své zářivé zdraví. Ghí je právě čistý máselný tuk plný vitaminů a živin. A právě všechny tyto látky si v sobě toto převařené máslo uchovává. Příjem kvalitních tuků je pro tělo důležitý, tak si vyberte ten nejlepší.
Značky
Výpis produktů
Ovládací prvky výpisu
Ghí, známé také jako přepuštěné máslo, patří mezi nejcennější přírodní tuky s dlouhou tradicí v indické ajurvédě i moderní zdravé výživě. Vzniká pomalým převařením klasického másla, při kterém se odstraní voda a mléčné bílkoviny, takže výsledkem je čistý máselný tuk s jemnou oříškovou vůní a delší trvanlivostí. Díky tomuto procesu si ghí uchovává vitaminy A, D, E a K a je vhodné i pro osoby citlivé na laktózu.
V kuchyni má všestranné využití – hodí se na vaření, pečení i smažení, protože je tepelně stabilní a nepřepaluje se tak snadno. Skvěle dochutí polévky, kaše, omáčky, zeleninu i maso a dodá jim jemnou máslovou chuť. Ghí má navíc pozitivní vliv na trávení a je považováno za tuk, který podporuje vitalitu a zdraví. Pro ještě větší rozmanitost ve vaší kuchyni doporučujeme také konopný olej a lněný olej, které s ghí tvoří skvělé alternativy zdravých tuků.
Časté dotazy k ghí
Jaké má ghí účinky na zdraví?
Ghí obsahuje vitaminy rozpustné v tucích a zdravé mastné kyseliny, které podporují trávení, posilují imunitní systém a přispívají ke zdraví kostí a pokožky.
Jak se ghí používá v kuchyni?
Díky vysoké tepelné stabilitě se hodí na smažení, pečení i vaření. Můžete jím nahradit běžné máslo, olej nebo sádlo a dodat jídlům jemnou máslovou chuť.
Je ghí vhodné pro osoby s intolerancí laktózy?
Ano, při výrobě ghí se odstraní většina mléčných bílkovin a cukrů, takže je vhodné i pro osoby, které laktózu hůře tráví. Stále ale může obsahovat stopové množství, proto je vhodná opatrnost.
Jak správně skladovat ghí?
Ghí můžete uchovávat při pokojové teplotě v dobře uzavřené nádobě. Díky absenci vody má dlouhou trvanlivost, přesto je vhodné chránit jej před přímým světlem a teplem.
