Detailní popis produktu

Pepř růžový celý Premium

Pepř růžový celý Premium patří mezi nejzajímavější druhy pepře používané v moderní gastronomii. Díky své jemně nasládlé chuti, elegantnímu aroma a atraktivní růžové barvě představuje výjimečné koření pro každodenní vaření i profesionální kuchyni.

Růžový pepř z Brazílie je ceněný pro svou vysokou kvalitu, výrazné aroma a krásně zbarvená celá zrna. Tropické podmínky pěstování dodávají pepři jemnou kořeněnost, lehce ovocné tóny a příjemně svěží chuťový profil, který skvěle doplňuje širokou škálu pokrmů.

Růžový pepř se od klasického černého pepře liší nejen svou barvou, ale také chutí. Nabízí mnohem jemnější pikantnost, lehce nasládlý charakter a delikátní aromatické tóny. Díky tomu je oblíbený zejména v moderní gastronomii, fine dining kuchyni a při dekorování pokrmů.

Prémiová kvalita zajišťuje vysokou čistotu produktu, pečlivě tříděná zrna a stabilní chuťový profil. Celé kuličky si uchovávají své aroma výrazně déle než mletá varianta a zároveň působí velmi dekorativně při servírování jídel.

Růžový pepř obsahuje přirozené aromatické silice, které mu dodávají jemnou kořeněnou vůni, lehce ovocné aroma a příjemnou svěžest. Díky své jemnosti nepřebíjí ostatní chutě a harmonicky doplňuje celý pokrm.

Celý růžový pepř se vyznačuje jemně kořeněnou chutí s lehce sladkými, ovocnými a květinovými tóny. Nejlepší aroma se uvolňuje až při lehkém rozdrcení nebo čerstvém namletí.

Pepř je mimořádně univerzální koření. Skvěle doplňuje ryby, mořské plody, drůbež, saláty, omáčky, sýry, těstoviny i moderní dezerty. Často se používá také jako dekorativní součást pepřových směsí nebo gurmánských specialit.

Celá zrna si při správném skladování uchovávají aroma výrazně déle než drcený pepř. Díky tomu je růžový pepř oblíbený nejen mezi milovníky kvalitního vaření, ale také v profesionálních kuchyních a gastro provozech.

Chuťový profil a aroma

• jemně kořeněná chuť
• lehce nasládlé tóny
• jemné ovocné aroma
• lehká květinová stopa
• velmi jemná pikantnost
• vysoký obsah aromatických silic
• svěží aromatická dochuť

Způsoby použití

• do mlýnků na koření
• ryby a mořské plody
• drůbeží maso
• saláty
• smetanové omáčky
• sýry
• těstoviny
• dezerty a moderní gastronomie
• domácí kořenící směsi
• profesionální gastronomie

Tipy pro použití

Nejvýraznější aroma získáte lehkým rozdrcením těsně před použitím. Růžový pepř je ideální nejen pro dochucení, ale také jako dekorativní prvek při servírování pokrmů. Výborně se kombinuje s černým, bílým i zeleným pepřem.

Recept / tip na přípravu

Losos s růžovým pepřem

Filet z lososa osolte, lehce posypte rozdrceným růžovým pepřem a krátce opečte na másle. Podávejte s citronem a čerstvým salátem. Růžový pepř dodá pokrmu jemnou kořeněnou chuť a elegantní aroma.

Výživové hodnoty na 100 g

Energie: 1180 kJ / 282 kcal
Tuky: 3,0 g
Sacharidy: 61 g
Bílkoviny: 9 g
Vláknina: 24 g
Sůl: 0,03 g

Složení

100% pepř růžový celý Premium

Země původu

Brazílie

Skladování

Skladujte v suchu, temnu a při pokojové teplotě. Chraňte před vlhkostí a přímým slunečním zářením.

Alergeny

Může obsahovat stopy sezamu, skořápkových plodů a arašídů.

FAQ

Je růžový pepř skutečný pepř?

Růžový pepř se botanicky liší od klasického černého pepře, ale v gastronomii je běžně řazen mezi pepře díky podobnému způsobu použití a aromatickému charakteru.

Je růžový pepř pálivý?

Růžový pepř má velmi jemnou pikantnost a lehce nasládlou chuť, díky čemuž je vhodný i pro jemnější pokrmy.

Je pepř vhodný do mlýnku?

Ano, celý růžový pepř lze používat v mechanických i elektrických mlýncích, případně lehce drtit.

Jak dlouho si pepř uchová aroma?

Celá zrna si při správném skladování uchovávají aroma výrazně déle než mletý pepř.

K čemu se růžový pepř nejčastěji používá?

Výborně se hodí k rybám, drůbeži, salátům, sýrům, omáčkám i moderním dezertům.