Detailní popis produktu

Pepř zelený celý Premium

Pepř zelený celý Premium patří mezi nejjemnější a nejaromatičtější druhy pepře používané v moderní gastronomii. Díky svěží chuti, jemné pikantnosti a výraznému aroma představuje ideální volbu pro každodenní vaření i profesionální kuchyni.

Zelený pepř z Indie je ceněný pro svou vysokou kvalitu, intenzivní vůni a krásně zelená celá zrna. Tropické podmínky pěstování dodávají pepři svěží charakter, jemnou ostrost a bohatý chuťový profil, který skvěle doplňuje širokou škálu pokrmů.

Zelený pepř se sklízí v ranější fázi zralosti než klasický černý pepř. Díky tomu si zachovává svou zelenou barvu, svěžest a jemnější chuťový charakter. Oproti černému pepři nabízí méně agresivní pikantnost a výraznější bylinné aroma.

Prémiová kvalita zajišťuje vysokou čistotu produktu, pečlivě tříděná zrna a stabilní chuťový profil. Celé kuličky si uchovávají aroma výrazně déle než mletý pepř a zároveň umožňují maximální intenzitu vůně až při čerstvém namletí nebo rozdrcení.

Zelený pepř obsahuje přirozené aromatické silice, které mu dodávají svěží kořeněnou vůni, lehce bylinné tóny a příjemnou jemnou pikantnost. Díky své vyvážené chuti je oblíbený v moderní evropské i asijské gastronomii.

Celý zelený pepř se vyznačuje jemně kořeněnou chutí s lehce bylinnými, svěžími a citrusovými tóny. Nejlepší aroma se uvolňuje až při čerstvém namletí nebo lehkém rozdrcení těsně před použitím.

Pepř je mimořádně univerzální koření. Skvěle doplňuje drůbež, ryby, smetanové omáčky, těstoviny, zeleninové pokrmy, marinády i moderní pepřové směsi. Často se používá také při přípravě steakových omáček a gurmánských specialit.

Celá zrna si při správném skladování uchovávají aroma výrazně déle než mletý pepř. Díky tomu je zelený pepř oblíbený nejen mezi milovníky kvalitního vaření, ale také v profesionálních kuchyních a gastro provozech.

Chuťový profil a aroma

• jemně kořeněná chuť
• svěží pepřové aroma
• lehce bylinné tóny
• jemná citrusová stopa
• příjemná jemná pikantnost
• vysoký obsah aromatických silic
• svěží aromatická dochuť

Způsoby použití

• do mlýnků na koření
• steakové omáčky
• drůbeží maso
• ryby a mořské plody
• smetanové omáčky
• těstoviny
• zeleninové pokrmy
• marinády
• domácí kořenící směsi
• profesionální gastronomie

Tipy pro použití

Nejvýraznější aroma získáte čerstvým namletím nebo lehkým rozdrcením těsně před použitím. Zelený pepř výborně doplňuje smetanové omáčky, jemná masa i moderní pepřové směsi kombinované s černým, bílým nebo růžovým pepřem.

Recept / tip na přípravu

Steaková omáčka se zeleným pepřem

Na másle krátce orestujte zelený pepř, přidejte smetanu a několik minut povařte. Dochuťte solí a podávejte ke steakům, drůbeži nebo těstovinám. Zelený pepř dodá omáčce svěží aroma a jemnou pikantnost.

Výživové hodnoty na 100 g

Energie: 1085 kJ / 255 kcal
Tuky: 3,5 g
Sacharidy: 63 g
Bílkoviny: 10 g
Vláknina: 24 g
Sůl: 0,04 g

Složení

100% pepř zelený celý Premium

Země původu

Indie

Skladování

Skladujte v suchu, temnu a při pokojové teplotě. Chraňte před vlhkostí a přímým slunečním zářením.

Alergeny

Může obsahovat stopy sezamu, skořápkových plodů a arašídů.

FAQ

Jaký je rozdíl mezi zeleným a černým pepřem?

Zelený pepř se sklízí dříve než černý pepř, díky čemuž má jemnější chuť, svěžejší aroma a méně výraznou pikantnost.

Je zelený pepř pálivý?

Zelený pepř má jemnější a svěžejší pikantnost než klasický černý pepř.

Je pepř vhodný do mlýnku?

Ano, celý zelený pepř je vhodný do mechanických i elektrických mlýnků.

Jak dlouho si pepř uchová aroma?

Celá zrna si při správném skladování uchovávají aroma výrazně déle než mletý pepř.

K čemu se zelený pepř nejčastěji používá?

Výborně se hodí do smetanových omáček, ke steakům, drůbeži, rybám i do moderních pepřových směsí.