Stevie list řezaný

Detailní popis produktu

Název

Stévie list řezaný
Stevia rebaudiana
Kategorie: Sušená bylina / bylina na čaj

Rozšířený popis

Stévie sladká (Stevia rebaudiana) pochází z Jižní Ameriky, především z oblastí Paraguaye a Brazílie, kde byla po staletí používána místními obyvateli. Listy stévie jsou známé svou výraznou sladkou chutí, která je dána přirozeně se vyskytujícími sladivými látkami.

Rostlina se pěstuje v teplejších oblastech světa a sklízí se v období, kdy mají listy nejvyšší kvalitu. Po sklizni jsou listy šetrně sušeny a následně řezány na menší kousky, což usnadňuje jejich dávkování a použití. Díky tomuto zpracování si stévie zachovává svůj přirozený charakter bez chemických úprav.

Chuť stévie je intenzivně sladká, s lehce bylinným dozvukem. V čajích a nálevech se používá v malém množství, často v kombinaci s jinými bylinami, kde slouží jako přírodní sladidlo. Výborně se hodí ke zjemnění hořkých nebo kyselých chutí.

V tradičním užívání byla stévie používána k doslazování nápojů a pokrmů dlouho před rozšířením rafinovaného cukru. V moderní době je ceněna především pro svou přirozenost a nízkou spotřebu – k dosažení sladké chuti stačí jen malé množství listů.

Oproti extraktům nebo průmyslově vyráběným sladidlům nabízí řezaný list stévie přirozenou podobu bez technologických zásahů. Zákazník tak získává čistou bylinu, kterou může využít podle vlastní chuti a potřeb, ať už samostatně, nebo jako součást bylinných směsí.

Účinné látky / složení

• steviol-glykosidy

• flavonoidy

• třísloviny

• minerální látky v přirozeném množství

Zdravotní benefity

Stévie je tradičně využívána především jako přírodní sladidlo.
V souladu s EU legislativou lze uvádět, že:

• je tradičně používána k oslazení nápojů a bylinných směsí

• je součástí vyváženého životního stylu

(Zdravotní tvrzení nejsou u této byliny oficiálně schválena.)

Použití a dávkování

• malé množství (několik lístků)

• přidat do čaje nebo bylinné směsi

• zalít 200–250 ml horké vody

• louhovat 5–10 minut

Tipy na kombinace:
stévie + máta, stévie + meduňka, stévie + ibišek, stévie + zelený čaj

Vhodnost pro různé skupiny

• Děti: vhodné v malém množství

• Těhotné / kojící: doporučena konzultace s odborníkem

• Vegani: ano

• Alergici: obecně dobře snášena, individuální reakce nelze vyloučit

Alergeny / upozornění

• neobsahuje povinné alergeny

• velmi sladká – používejte v malém množství

• nepřekračujte obvyklé dávkování

Recept nebo tip na využití

Přírodní sladký čaj
Do bylinné směsi přidejte 1–2 kousky stévie. Nápoj získá jemnou sladkost bez potřeby cukru nebo medu.

Zajímavost / původní použití

Domorodé kmeny v Paraguayi používaly stévii po staletí pod názvem „sladký list“. Byla ceněna nejen pro chuť, ale i pro možnost dochutit nápoje bez dalšího zpracování.

Země původu + skladování + vzhled

Země původu: Paraguay / Indie (dle aktuální šarže)
Skladování: v suchu, temnu a dobře uzavřené nádobě
Vzhled: zelené řezané listy, jemná bylinná vůně