Zrnková káva 100% Arabica Indonesia Java

Detailní popis produktu

Popis kávy
Káva z ostrova Jáva má dlouhou historii sahající až do koloniální éry, kdy zde začali Holanďané zakládat první plantáže. Dnes je indonéská Java symbolem kvality, tradice a neuvěřitelné rozmanitosti. Z místních hor, bohatých na minerály a vlhké mikroklima, přichází arabika, která si získala světové uznání – mimo jiné i díky hodnocení 85,25 bodů od Specialty Coffee Association (SCA).

Java je káva, která si zachovává svou kulturní stopu. Každý krok produkce je pečlivý, od ručního sběru po mokré zpracování, a na výsledku je to znát. V chuti najdete charakteristickou zemitost, koření a kakao, což společně s nízkou kyselostí a vyšší hořkostí vytváří hutný, komplexní dojem. Tělo je plné a dlouhotrvající. Nejde o jemnou kávu – jde o zážitek, který odráží indonéskou tradici a temperament.

Pokud hledáte kávu, která má hloubku, historii a nezaměnitelnou osobnost, Indonesia Java bude tou správnou volbou. Nejlépe vynikne při precizních metodách typu V60 nebo Chemex, ale dobře se chová i v espressu či moka konvičce. Uchovávejte v uzavřeném obalu, na suchém a chladném místě.

Pro koho je káva ideální

• Pro milovníky výrazné, plné a hořší chuti

• Pro ty, kdo ocení zemitost, koření a kakao namísto ovocných tónů

• Pro kávové nadšence hledající originální asijské profily

• Pro přípravu V60, Chemex, espresso, drip či moka konvičku

• Pro zákazníky, kteří chtějí prémiovou kávu s vysokým SCA skóre

Specifikace

• Druh / třída: Arabica

• Intenzita: 4/5

• Kyselost: 1/4

• Stupeň pražení: střední

• Způsob přípravy: finezní (V60, Chemex apod.)

• Espresso: ano

• Přeliv / drip: ano

• Moka konvička: ano

• Kontinent / země: Asie / Oceánie – Indie, Indonésie, Nepál, Papua

• Region / provincie: Jáva

• Odrůdy: Typica, Ateng, USDA

• Sladkost: nízká

• Hořkost: vysoká

• Chuťové tóny: zemité, koření, kakao

• Aromatický buket: zemitě-kakaový

• Nadmořská výška: 900–1800 m n. m.

• Období sklizně: červenec–září

• Metoda zpracování: na mokro

• Velikost zrna: scr. 17/18

• Tělo (cielistost): plné

• Skladování: v uzavřeném obalu, v suchu a chladu.