Zrnková káva 100% Arabica Indonezja Toraja

Detailní popis produktu

Popis kávy
Káva Indonezja Toraja pochází z oblasti Tana Torajo v Indonésii, z regionu známého svým jedinečným terroirem. Vysokohorské podmínky (1100–1800 m n. m.) a stabilní klima dávají zrnům čas pomalu zrát a nasáknout chutě a vůně okolní přírody. Výsledkem je arabica s velmi jemnou kyselostí, která sází spíše na sladkost a hloubku než na ostřejší ovocné tóny.

Zrna jsou zpracována mokrou metodou, díky které je chuť šálku čistá a vyvážená. V chuti dominuje sladká hruška a datle, doplněné o jemné tóny santalového dřeva. Sladkost je delikátní, hořkost také, takže káva působí kulatě a harmonicky. Plné, „sirupové“ tělo dodává pocit hutnosti a bohatosti, přitom ale káva není těžká – spíš příjemně hladká a uklidňující.

Indonezja Toraja je káva, ke které se dá snadno vracet každý den. Vynikne jak při klasickém zalití, tak v espressu, dripu nebo moka konvičce. Pokud máte rádi klidné, sladší šálky bez štiplavé kyselosti, tohle je přesně ten typ kávy, u které se uvelebíte a jen si ji v klidu vychutnáte.

Pro koho je káva ideální

• Pro ty, kteří preferují nízkou kyselost a jemnou, delikátní hořkost

• Pro milovníky sladších profilů s tóny hrušky, datlí a santalového dřeva

• Pro zákazníky, kteří hledají plné, „sirupové“ tělo bez trpkosti

• Na každodenní pití – jak ráno, tak k odpolednímu klidu

• Pro přípravu v espressu, dripu, moka konvičce i klasickým zaléváním

Specifikace

• Název: Indonezja Toraja

• Druh / třída: Arabica

• Intenzita: 1/5

• Kyselost: 1/4

• Stupeň pražení: střední

• Způsob přípravy: klasický / tradiční

• Espresso: ano

• Přeliv / drip: ano

• Moka konvička: ano

• Kontinent / země: Asie / Oceánie – Indie, Indonésie, Nepál, Papua

• Region / provincie: Tana Torajo

• Odrůda: Catimor

• Sladkost: delikátní

• Hořkost: delikátní

• Chuťové tóny: hruška, datle, santalové dřevo

• Nadmořská výška: 1100–1800 m n. m.

• Období sklizně: květen – říjen

• Metoda zpracování: na mokro

• Velikost / vlastnosti zrna: Grade 1

• Tělo (cielistost): plné

• Skladování: v uzavřeném obalu, v suchu a chladném místě.