Zrnková káva 100% Arabica Salvador Santa Ana

Detailní popis produktu

Popis kávy
El Salvador je nejmenší zemí Střední Ameriky, ale tamní káva si dokázala získat srdce kávových nadšenců po celém světě. A právě oblast Santa Ana, ležící severně od stejnojmenné sopky, je jejím významným centrem. Region je vyhlášený kvalitními pražírnami a dlouhou tradicí pěstování kávy. Místní farmáři dokonce finančně podporují rozvoj železnic a přístavů, aby svůj nejcennější produkt dostali dál do světa.

Zdejší káva zraje pomalu, díky čemuž má čas rozvinout svůj plný aromatický i chuťový potenciál. Santa Ana nabízí komplexní květinový buket, střední kyselost a jemně nasládlý základ tvořený vanilkou a karamelem. V dozvuku se objevuje koření a oříškový finiš, tělo je lehké a elegantní. Zrna jsou zpracována tradiční mokrou metodou, což dodává výslednému šálku čistotu a jemnost.

Pro koho je káva ideální

• Pro milovníky vyvážené a jemné chuti

• Pro ty, kteří ocení květinové aroma a sladší základ

• Ideální na espresso, filtr i moka konvičku

• Pro zákazníky, kteří nevyhledávají hořké ani agresivní kávy

• Skvělá jako denní káva i lehčí dezertní varianta

Specifikace

• Druh / třída: Arabica

• Intenzita: 3/5

• Kyselost: 2/4

• Stupeň pražení: střední

• Příprava: klasický / tradiční

• Espresso: ano

• Přeliv / drip: ano

• Kawiarka: ano

• Kontinent / země: Střední Amerika – Dominikánská rep., Guatemala, Honduras, Kostarika, Nikaragua, Panama, Salvador

• Provincie: Santa Ana

• Odrůda: Bourbon, Pacamara

• Sladkost: střední

• Hořkost: střední

• Chuťové tóny: jagody, kakao, višně

• Aroma: kakaovo-višňové

• Nadm. výška: 1300–1550 m n. m.

• Sklizeň: říjen – březen

• Metoda zpracování: mokrá

• Velikost zrna: SHG

• Tělo: jemné

• Skladování: v uzavřeném obalu, v suchém a chladném místě