Zrnková káva 100% Arabica Indie Monsooned Malabar

Detailní popis produktu

Popis kávy
Indická provincie Malabar je místem, kde se káva zpracovává způsobem, který jinde nenajdete. Zrno po sklizni putuje do otevřených skladů, kde ho po dobu 12–16 týdnů omývají monzunové větry a vlhkost. Během tohoto procesu bobtná téměř na dvojnásobek, získává světle zlatavý odstín a mění svou strukturu i chuť. Tento postup – známý jako “monsooned” – kávě propůjčuje chuťový profil, který není možné napodobit jinak než právě v Indii.

V šálku nabízí Monsooned Malabar nezaměnitelný charakter. Velmi nízká kyselost a jemná hořkost vytvářejí prostor pro zemité, kořeněné a ořechové tóny, které se krásně propojují v dlouhém sametovém těle. Aroma působí zemito-kořeněným dojmem, ale zároveň si zachovává elegantní sladkost. Výsledkem je káva, která je intenzivní, ale ne ostrá – spíše hebká, hluboká a uklidňující.

Pro koho je káva ideální

• Pro milovníky silné a intenzivní chuti bez kyselosti

• Pro ty, kteří ocení kořeněno-zemité tóny a ořechový nádech

• Pro zákazníky hledající výjimečné a originální zpracování

• Pro espresso, moka konvičku i filtrovou přípravu

• Pro ty, kteří chtějí zažít indickou kávovou tradici v čisté podobě

Specifikace

• Název: Indie Monsooned Malabar

• Druh / třída: Arabica

• Intenzita: 5/5

• Kyselost: 1/4

• Stupeň pražení: střední

• Způsob přípravy: V60, chemex aj.

• Espresso: ano

• Překapávaná / drip: ano

• Moka konvička: ano

• Kontinent / země: Asie/Oceánie – Indie, Indonésie, Nepál, Papua

• Provincie: Karnataka, Kerala

• Odroda: SL795

• Sladkost: výrazná

• Hořkost: delikátní

• Chuťové tóny: zemité, kořeněné, ořech

• Aromatický profil: zemito-kořeněný

• Nadmořská výška: 1100–1200 m n. m.

• Sklizeň: říjen – únor

• Metoda zpracování: monsooned

• Velikost zrna: AA

• Tělo (cielitost): sametové

• Skladování: v uzavřeném obalu, v suchu a chladu