Kuskus

Detailní popis produktu

Český a latinský název

Český název: Kuskus z pšenice tvrdé
Latinský název: Triticum durum
Administrativní zařazení: obilovina / těstovinový výrobek

Proč si koupit daný produkt

Kuskus z tvrdé pšenice durum je ideální volbou pro ty, kdo chtějí rychle připravit výživné a chutné jídlo. Díky své jemné, lehce oříškové chuti a krátké době přípravy je oblíbený v domácnostech po celém světě. Je vyroben z kvalitní pšeničné krupice, má vysoký obsah rostlinných bílkovin a poskytuje tělu dlouhotrvající energii bez zatížení trávení. Skvěle nahradí rýži, brambory nebo těstoviny a snadno se kombinuje se zeleninou, masem i luštěninami. Kuskus z pšenice durum je přirozeně zdrojem vlákniny a minerálních látek, takže se hodí do každého vyváženého jídelníčku.

Popis původu, kvality, chuti a využití

Kuskus pochází z tradiční severoafrické kuchyně, kde byl po staletí základem stravy berberských kmenů. Vyrábí se napařováním a sušením krupice z tvrdé pšenice, čímž získává svou specifickou zrnitou strukturu a jemně oříškovou chuť. Tvrdá pšenice durum mu dodává zlatavou barvu a schopnost výborně absorbovat chutě koření, omáček či vývaru.
Jeho všestranné využití z něj dělá nepostradatelnou ingredienci – hodí se jako příloha, základ do salátů, plněných zeleninových pokrmů i sladkých dezertů.

Nutriční složení / účinné látky

• Komplexní sacharidy

• Rostlinné bílkoviny

• Vláknina

• Minerály: hořčík, fosfor, mangan, selen

• Vitamíny skupiny B

Obecné benefity

• Zdroj dlouhodobé energie

• Podporuje pocit sytosti

• Lehce stravitelný

• Univerzální použití v kuchyni

• Vhodný pro zdravý a pestrý jídelníček

Použití + dávkování

Kuskus zalijte horkou vodou nebo vývarem (v poměru 1 : 1), přikryjte a nechte 5 minut odstát. Poté načechrejte vidličkou a dochuťte podle chuti olejem, bylinkami či kořením.
Doporučená porce: 50–80 g suchého kuskusu na osobu.

Vhodnost pro různé skupiny

Vhodné pro děti i dospělé, ideální pro vegetariány.
Nevhodné pro osoby s nesnášenlivostí lepku.

Alergeny / upozornění

Obsahuje lepek. Může obsahovat stopy sezamu a ořechů.

Složení + výživové údaje (100 g)

Složení: 100 % pšeničná krupice z tvrdé pšenice Triticum durum.

Recept nebo tip na využití

Recept: Zeleninový kuskus s citronem a petrželí

1. 200 g kuskusu zalijte 250 ml horkého vývaru a nechte 5 minut odstát.

2. Přidejte 1 lžíci olivového oleje, šťávu z ½ citronu a nasekanou petržel.

3. Podávejte jako lehký oběd nebo přílohu.

Zajímavost nebo původní použití

Kuskus býval ručně vyráběn ženami v berberských vesnicích a sušen na střechách domů, aby vydržel i dlouhé období sucha. Dnes patří mezi základní potraviny středomořské kuchyně.

Země původu + skladování + poznámka o vzhledu produktu

Země původu: Tunisko / Itálie / Francie (dle šarže)
Skladování: Skladujte v suchu, chladu a mimo přímé sluneční světlo.
Poznámka: Přírodní produkt může mít drobné rozdíly v barvě nebo velikosti zrn, které nemají vliv na kvalitu.