Zrnková káva 100% Arabica Brazílie Cerrado

Detailní popis produktu

Popis kávy
Region Cerrado patří v Brazílii mezi nejcennější oblasti pro pěstování výběrové kávy. Blízko se nachází i největší jihoamerický exportní přístav, odkud putují miliony pytlů kávy do celého světa. Čisté klima, stabilní slunce a suchá zrna sušená přímo v kávových třešních dávají této kávě charakter, který si získal oblibu nejen v Brazílii, ale i v evropských pražírnách.

V šálku působí Cerrado jemně, sladce a bez kyselosti, což je důvod, proč bývá doporučována každému, kdo chce začít objevovat svět výběrové kávy. Dominantní tóny čokolády a lískového oříšku doplňuje mírná sladkost a lehká hořkost, díky které chutná jak v espressu, tak ve filtrovaných metodách. Velká velikost zrna (Scr. 17/18) je navíc známkou vyšší kvality a pečlivé selekce.

Brazílci říkají, že šálek Cerrada přináší klid do duše — po ochutnání pochopíte proč. Je to jednoduchá, přátelská káva, ke které se člověk rád vrací každý den.

Pro koho je káva ideální

• Pro milovníky klasických chutí: čokoláda + ořech

• Pro začátečníky ve světě výběrové kávy

• Pro každodenní pití bez výrazné kyselosti

• Na espresso, moka konvičku i klasické zalévání

• Pro zákazníky, kteří preferují jemnou, sladší chuť

Specifikace

• Druh / třída: Arabica

• Intenzita: 3/5

• Kyselost: 1/4

• Stupeň pražení: střední

• Příprava: klasický / tradiční

• Espresso: ano

• Kawiarka: ano

• Kontinent / země: Jižní Amerika – Brazílie, Kolumbie, Peru, Bolívie

• Provincie: Santos, Mogiana, Sul de Minas, Cerrado

• Odrůda: Bourbon / Typica / Caturra

• Sladkost: střední

• Hořkost: delikátní

• Chuťové tóny: lískový ořech, čokoláda

• Aroma: čokoládově-oříškové

• Nadm. výška: 700–1350 m n. m.

• Období sklizně: květen – srpen

• Metoda zpracování: na sucho

• Velikost zrna: Scr. 17/18 (cca 6–7 mm)

• Body (cielistost): střední

• Skladování: v uzavřeném obalu, v suchu a chladu