Zrnková káva 100% Arabica Etiopie Mocca

Detailní popis produktu

Popis kávy
Etiopie je považována za domov kávovníku a region Kaffa za jeho historickou kolébku. Právě tam se dodnes pěstuje káva v duchu tradice, na živných půdách, které vznikly na místě někdejších deštných pralesů. Rostlinám nic nechybí, a proto není potřeba žádné přikrášlování – přirozené podmínky udělají svou práci. Název „Mocca“ odkazuje na jemenský přístav Mokka, odkud se kdysi káva vyvážela do celého světa.

Charakteristickým rysem kávy Mocca je její hluboká, sladká chuť s výrazným čokoládovým akcentem a květinovým aromatem, typickým pro etiopské kávy. Zrno pěstované v nadmořských výškách 1500–1800 m n. m. má ideální podmínky pro pomalé zrání, což v šálku vytváří vrstvenou, bohatou chuť. Střední kyselost, lehká hořkost a vinný nádech tvoří harmonii, která zaujme i zkušeného kávomilce.

Etiopiané říkají, že správně se mají pít tři šálky denně – první silný, druhý slabší a třetí pro radost. Mocca je krásným ztělesněním této filozofie: sytá, voňavá, bez zbytečné agresivity, ideální i pro přípravu po turecku.

Pro koho je káva ideální

• Pro milovníky čokoládově sladkých a aromatických káv

• Pro ty, kteří preferují plné tělo, ale ne přílišnou hořkost

• Pro fanoušky afrických arabik s květinovým aroma a vinným akcentem

• Na espresso, moka konvičku i klasické zalití, výborná také „po turecku“

• Pro zákazníky, kteří hledají klasiku s příběhem a tradicí původu

Specifikace

• Název: Etiopia Mocca

• Druh / třída: Arabica

• Intenzita: 2/5

• Kyselost: 2/4

• Stupeň pražení: tmavý

• Způsob přípravy: klasický / tradiční

• Espresso: ano

• Moka konvička: ano

• Kontinent / země: Afrika – Keňa, Etiopie, Tanzanie, Uganda

• Region / provincie: Djimmah, Jemen, Kaffa

• Odrůda: Native Heirloom Varietes

• Sladkost: střední

• Hořkost: lehká

• Chuťové tóny: čokoláda, sušené ovoce

• Aromatický buket: ovocně-čokoládový

• Nadmořská výška: 1500–1800 m n. m.

• Období sklizně: říjen – březen

• Metoda zpracování: na mokro

• Velikost / vlastnosti zrna: Scr. 16–18

• Tělo (cielistost): plné

• Skladování: v uzavřeném obalu, na suchém a chladném místě.