Zrnková káva KEŇA TOP MASAI AA

Detailní popis produktu

Pečlivě připravená káva ze vzdáleného koutu východní Afriky.

Výrobce z Keni poskytuje kávu té nejvyšší kvality. Zde, v regionu Kirinya, se pěstují plantáže v nadmořské výšce téměř 2000 m nad mořem. Kávovníky zde rostou pomaleji než v nízkých nadmořských výškách, mají více času rozvinout svůj plný chuťový potenciál. Půdy z popela a sopečného popela jsou bohaté na živiny.

Kenya AA Top Masai je káva z velmi kvalitních AA zrn. Toto označení zaručuje chuť pečlivě vybraných bobů pravidelného tvaru a nadprůměrné velikosti. Esenciální oleje v nálevu odrážejí to nejlepší. Získává se tradiční mokrou metodou, která pomáhá dosáhnout ušlechtilejšího senzorického profilu.

Je známá pro svou bohatou chuť a elektrizující aroma. Jeho kyselost vína je nezapomenutelná, ale jeho chuť je smyslnou cestou přes celou škálu tropického ovoce a lesních plodů, s nimiž jeho kořenitá chuť dokonale rezonuje.

PŮVOD:

• ZEMĚ: Keňa
• REGION: Kirinya
• VÝŠKA PLODINY: 1800-2000 metrů nad mořem

VLASTNOSTI ZRNA:

• DRUH: 100% Arabica
• ODRŮDA: SL34, SL28
• VELIKOST: velká zrna
• KVALITA: AA (velmi dobrá)
• OBDOBÍ SKLIZNĚ: listopad-prosinec
• ZPŮSOB ZÍSKÁNÍ: mokrý (plně myté)

SENZORICKÉ HODNOCENÍ:

• SLADKOST: průměrná
• HOŘKOST: jemný
• KYSELOST: průměrná
• PŘÍCHUŤ: víno - tropické ovoce - bobule
• INTENZITA: vysoká
• TĚLO: plné

PROFIL PRAŽENÍ:

1.  Stupeň vyhoření: střední (tzv. americký)
2. Praženo řemeslnou metodou velmi zkušenými pražiči.

Složení: 100 % zrnková káva arabika.