Zrnková káva KOLUMBIA SUPREMO
Kód: 4788/250Detailní popis produktu
Silná a zralá káva, lehce nakyslá s jemným oříškovým akcentem, velmi kvalitní. Dokonale zralé zrna se sklízejí ručně a následně se zpracovávají za mokra. Pěstuje se v podhůří And a jeho keře jsou ze všech stran obklopeny banánovníky, které příznivě působí na obilí. Celý proces sourcingu zde probíhá v duchu dlouhé tradice.
Díky kvalitě a metodě sklizně se káva Columbia Supremo stala oblíbenou mezi baristy po celém světě. V jeho chuti ucítíte sladkost – čokoládu a ořech. Jsou dokonale kombinovány s kyselostí a jemnou hořkostí. Potěší intenzivní vůní, ve které je cítit ovoce a karamel. Je ceněn pro svou hlubokou chuť a příjemný závěr. Kolumbijské označení „supremo“ znamená nejvyšší kvalitu velmi velkých zrn, bylo ceněno pro svou celistvou, neohromující chuť.
PŮVOD KÁVY:
- ZEMĚ: Kolumbie
- REGION: Antioquia / Medellin
- VÝŠKA PLODINY: 1 200-2 000 m nad mořem
VLASTNOSTI ZRNA:
- TŘÍDA: 100% Arabica
- VELIKOST ZRNA: velmi velká
- ODRŮDA: Caturra, Typica, Bourbon
- OBDOBÍ SKLIZNĚ: září / prosinec
- ZPŮSOB ZÍSKÁNÍ: suchý
SENZORICKÉ HODNOCENÍ:
- SLADKOST: průměrná
- HOŘKOST: jemná
- KYSELOST: jemná/karamelová
- PŘÍCHUŤ: ovocné a čokoládově-karamelové
- INTENZITA: silná
- TĚLO: střední
PROFIL PRAŽENÍ:
- Stupeň vyhoření: střední (tzv. americký)
- Praženo řemeslnou metodou velmi zkušenými pražiči.
Složení: 100 % zrnková káva arabika.
Doplňkové parametry
Kategorie: | Čaje a káva |
---|---|
Alergeny: | Bio, Vegan, Vegetarián, Bez lepku, Bez přidaného cukru, Bez éček, Bez palmového oleje, Bez laktózy, DIA |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.