Čočka červená

Detailní popis produktu

Červená čočka patří mezi praktické a univerzální luštěniny. Má jemnou chuť, snadno přijímá chuť koření a dalších ingrediencí a oproti některým jiným luštěninám se připravuje poměrně rychle.

Při vaření postupně měkne a ztrácí pevnou strukturu. Díky tomu je výborná zejména do pokrmů, u kterých chceme dosáhnout jemnější nebo krémové konzistence.

Využijete ji při přípravě polévek, tradičního indického dhalu, kari, zeleninových a luštěninových směsí, pomazánek nebo pyré. Hodí se také k přirozenému zahuštění některých pokrmů.

Způsoby použití

Červenou čočku můžete použít:

• do polévek a krémových polévek,
• na přípravu dhalu a kari,
• do zeleninových a luštěninových směsí,
• do pomazánek a pyré,
• jako součást salátů a příloh,
• k zahuštění polévek a dalších pokrmů.

Příprava

Čočku před přípravou přeberte a důkladně propláchněte.

Vložte ji do neosolené vody a vařte do požadovaného změknutí. Sůl doporučujeme přidat až ke konci přípravy.

Červená čočka při vaření měkne a částečně se rozpadá, což je její přirozená vlastnost.

Tipy pro zdravé stravování

Červenou čočku můžete kombinovat s rýží, quinoou nebo zeleninou a jednoduše tak připravit syté hlavní jídlo.

Výborně se kombinuje také s kari kořením, kurkumou, římským kmínem, koriandrem, česnekem nebo zázvorem.

Recept / tip na přípravu

Jednoduchý dhal z červené čočky

Červenou čočku propláchněte a vařte společně s cibulí, česnekem, rajčaty a trochou kurkumy. Podle chuti přidejte kari, římský kmín nebo zázvor.

Vařte, dokud čočka nezměkne a nevytvoří požadovanou krémovou konzistenci. Podávat můžete například s rýží Basmati.

Výživové hodnoty na 100 g

Energetická hodnota: 1596 kJ / 378 kcal
Tuky: 1,3 g
– z toho nasycené mastné kyseliny: 0,2 g
Sacharidy: 57 g
– z toho cukry: 1,3 g
Bílkoviny: 24 g
Sůl: 0,01 g

Tyto hodnoty jsou převzaté ze současné produktové deklarace.

Složení

100 % červená čočka.

Země původu

Kanada – dle aktuální šarže.

Skladování

Skladujte při teplotě do 25 °C a relativní vlhkosti vzduchu do 70 %. Uchovávejte v suchu a chraňte před přímým slunečním zářením.

Alergeny

Bez deklarovaných alergenů.

Případné informace o stopových alergenech se řídí aktuální etiketou konkrétní šarže.

FAQ

Musí se červená čočka před vařením namáčet?
Dlouhé namáčení není pro běžnou přípravu potřeba. Před vařením ji důkladně propláchněte.

Jak se červená čočka chová při vaření?
Poměrně rychle měkne a postupně ztrácí pevnou strukturu. Proto je vhodná například do polévek, dhalů a pyré.

K čemu se červená čočka hodí?
Do polévek, dhalů, kari, zeleninových jídel, pomazánek, pyré nebo jako součást příloh.

S jakým kořením se dobře kombinuje?
Například s kari, kurkumou, římským kmínem, koriandrem, česnekem nebo zázvorem.

Hledáte větší balení?

Červenou čočku nabízíme také v Gastro a velkém balení pro restaurace, jídelny, výrobce potravin a další velkoodběratele.